Découvrez notre confit de gésiers de canard, une véritable spécialité du terroir. Élaboré à partir de gésiers soigneusement sélectionnés, chaque morceau est lentement cuit dans sa propre graisse pour garantir une texture fondante et une saveur intense. Ce confit offre un goût riche et authentique, parfait pour les amateurs de charcuterie fine. Idéal en entrée, il se déguste chaud ou froid, accompagné d'une salade verte croquante ou sur un toast de pain de campagne. Un délice à partager lors de vos repas conviviaux, qui apportera une touche gourmande et traditionnelle à votre table.
Confit de 5 Gésiers de canard
Accompagnement idéal :
Pour apprécier pleinement notre confit de gésiers de canard, servez-le avec une salade périgourdine. Composez-la avec des feuilles de salade verte croquante, des noix concassées, des morceaux de fromage de chèvre, et de fines tranches de magret de canard fumé. Ajoutez quelques rondelles de confit d'oignons pour une note sucrée et une vinaigrette à base d'huile de noix pour rehausser les saveurs.Accord mets et vins :
Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un vin rouge du Périgord, comme un Bergerac ou un Cahors. Leur structure tannique et leurs arômes de fruits noirs équilibreront parfaitement la richesse des gésiers, offrant une harmonie délicieuse qui ravira les amateurs de gastronomie.