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Confit d'anchaud (longe de porc confite)
Découvrez notre confit d'anchaud, une délicatesse qui met en valeur la richesse du porc (du périgord) et le savoir-faire traditionnel. Cette longe de porc, soigneusement sélectionnée, est lentement cuite dans de la graisse de canard pour obtenir une texture savoureuse. Le processus de confit révèle des arômes profonds et délicats, offrant une expérience gustative unique. Parfait pour agrémenter vos plats, ce confit peut être dégusté chaud sur une tranche de pain grillé ou intégré dans une salade rustique. Une spécialité qui ravira les amateurs de produits authentiques et gourmands, à partager lors de repas conviviaux ou à savourer en solo.

Confit d'Anchaud

16,00 €Prix
  • Accompagnement idéal :
    Pour sublimer notre confit d'ancho, servez-le sur une tranche de pain de campagne grillée, accompagnée de cornichons ou de confit d'oignons pour une note acidulée qui équilibrera la richesse de la viande. Vous pouvez également l'intégrer dans une salade composée avec des légumes croquants, des noix et un vinaigre balsamique pour une touche de fraîcheur.

    Accord mets et vins :
    Pour accompagner ce plat savoureux, choisissez un vin rouge fruité comme un Cahors ou un Bergerac. Leur structure tannique et leurs arômes de fruits rouges s'harmoniseront parfaitement avec le goût riche du confit d'ancho, créant une expérience gustative mémorable. Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, peut également être un excellent choix pour une option plus légère.

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